Звоните по любым вопросам
Москва, ул.
Фестивальная улица 28с1
Бесплатная парковка Схема проезда
Пн - Пт 7:00 - 23:30
Сб - Вс 9:00 - 23:00
Главная
/
Блог
/
Определение нутрициологии: основы, концепции, применение

Определение нутрициологии: основы, концепции, применение

Что означает термин «нутрициология» и какие вопросы исследует эта наука? Где и как обычно действует специалист в области нутриции, и какую ценность несет его работа? Об этом читайте ниже.

Роль нутрициологии в здоровом образе жизни

Здоровье – это драгоценный ресурс, который, к сожалению, часто пренебрегают.

Здоровые люди – это не те, кто употребляет много лекарств, а те, кто строго следит за своим питанием.

Наука нутрициология занимается этим аспектом и понимает, что питание играет ключевую роль в обеспечении благополучия человека. Нутрициологи знают, какие продукты способствуют активному обмену веществ, какие влияют на выработку гормонов, и как правильно питаться, чтобы оставаться здоровыми и молодыми.

Определение нутрициологии

Нутрициология — междисциплинарная наука, которая пересекает области генетики, геронтологии, гастроэнтерологии и диетологии. Ее основная цель — исследование питания. С ее помощью разгадываются загадки о том, какие продукты считаются полезными, а какие лучше избегать. Важными аспектами исследований являются взаимосвязь продуктов, их калорийность и сбалансированность рациона.

Благодаря знаниям нутрициологии люди могут освоить искусство питания, при котором сама пища станет естественным лекарством. Эта наука позволяет корректировать свое самочувствие и общее состояние, внося изменения в рацион и подбирая оптимальные продукты.

История возникновения науки нутрициологии

Определение нутрициологии: основы, концепции, применениеНаука нутрициологии имеет свои корни в древности, она возникла в античном мире и происходит от латинского слова «nutricio», что переводится как «питание». Еще Гиппократ, великий греческий врач, считал, что здоровье человека опирается на три столпа: физическую активность, полноценный отдых и сбалансированное питание. Эти аспекты формируют основу для здорового образа жизни, актуального и сегодня.

С течением времени, на протяжении более двух тысяч лет с древности Гиппократа, общепит претерпел существенные изменения.

Начиная с IX века, люди открыли для себя соль, а в XI веке познакомились с культурой сахара. Эти продукты стали неотъемлемой частью современного рациона питания.

Области нутрициологии

Нутрициология охватывает разнообразные аспекты:

  • влияние составляющих блюд на здоровье и организм;
  • биохимия пищеварения;
  • эмоциональное воздействие вкусов пищи;
  • содержание микроэлементов в продуктах;
  • правильное сочетание продуктов для поддержания здоровья.

Научная область нутрициологии раскрывает тайны питания, описывает влияние продуктов на организм и необходимость правильного рациона. Это крайне важно, поскольку многие люди питаются неправильно. По данным ВОЗ, каждый третий человек страдает от недостатка питательных веществ, что может привести к различным заболеваниям, включая инсульт, болезни сердца, рак и диабет.

Необходимо осознавать, что пища служит источником энергии для организма. Без достаточного количества полезных веществ система организма нарушается и может привести к различным проблемам. Важно, чтобы рацион был сбалансированным и соответствовал потребностям организма, независимо от объемов порций.

Направления деятельности и основные принципы работы нутрициолога

Важно! Нутрициолог осведомлен о здоровом питании и способен разработать сбалансированное меню, учитывая особенности каждого человека. Он индивидуально корректирует рацион, чтобы подходил именно данному человеку.

Определение нутрициологии: основы, концепции, применениеНутрициолог — это специалист, изучающий взаимодействие полезных веществ в продуктах и во время их приготовления. Он обладает знаниями о процессе гликации, который придает румяную корочку на хлебе или мясе после запекания в духовке.

Гликация приводит к изменению химических свойств белка, и нутрициолог изучает, как эти процессы влияют на организм человека и его обмен веществ.

Интересно, что нутрициология является близкой к медицинской профессией, не требующей обязательного медицинского образования для освоения этой области.

В каких сферах требуется специалист по нутрициологии?

Нутрициологи могут работать в различных областях:

  • в оздоровительных комплексах, где они помогают клиентам разрабатывать правильное питание для решения здоровенных проблем;
  • в спортивных учреждениях, где специалисты помогают спортсменам и посетителям корректировать свой рацион;
  • на телевидении, где они могут принимать участие в кулинарных шоу и давать консультации дистанционно;
  • в ресторанном бизнесе, где нутрициологи создают полезные и питательные меню для посетителей высокого уровня;
  • в научной сфере, где специалисты занимаются исследованием пищевых добавок и детского питания, создавая безопасные продукты для младенцев.
Похожие записи
Глутамин: польза для спортсменов
читать далее
Благоприятное воздействие йоги на организм беременных: оптимальное время начать заниматься
читать далее
Как восстановить физическую активность после длительного перерыва?
читать далее
Исследование приседаний на тренажере Smith
читать далее
Тренировки силовой аквааэробики: эффективная нагрузка для мышц в бассейне
читать далее
Для чего нужны трастеры и почему упражнения так важны?
читать далее